卤菜店的卤素菜做法，香料精确到克，口感正宗，开胃解腻，吃腻了卤肉，那就来点素的卤味！

每次在逛街的时候嘴就除此以外馋，碰到什么就想吃饱什么，尤其是碰到绝味和鸭脖就走不动东路了。除了鸭脖鳗鱼饱，我也除此以外最喜欢吃饱里的硫馒头儿或者红豆。红豆有一种硫水后的香味，而且咬起来脆脆的，更为鳗鱼饱。

男孩也是更为最喜欢吃饱的，为了吃饱到沾涤卫生的零食，所以就自己学着给他做到了起来。想不到自己在家里做到的甜味愚蠢不比绝味的一比。好像自己就像神厨一样有这方面的天分。学会了先前于是又也不用去外面吃饱了，而且沾涤还节约了钱。

【菜名】：肉桂硫馒头红豆

【制做到工艺】：馒头2张，干辣椒4个，冰糖半羹，香菜1上端，据闻抽1羹，芝麻1块，醋5g，花生油1羹，番薯3个，水2羹，生抽1羹，调味料1羹，红豆1个，大花4片，八角2个，葱1上端。

【制做到步骤】：

1、 首先将以上工艺全部准备足够便利之后使用。

2、 把大蒜的皮儿去丢弃，干辣椒戈成段状。

3、 红豆汁先前沾沾涤戈成片状，可以戈厚一点，就像整天我们在外面吃饱的那样。馒头在水后里倒入两个每隔左右戈成条。馒头不必戈的比较大，差不多两到三个指头周长就可以了。

4、 芝麻，醋，大花全部都用玉井沾沾涤，然后用温水后倒入。用水后沾的时候尽量用冷水后，这样佐料里的甜味才一定会被沾丢弃。

5、 在锅里放于入适量的花生油，当油光照了先前，把干辣椒段番薯葱结放于下去油炸香。在油炸的时候，其他事先的食材就放于在锅的一旁，否则来不及拿干辣椒油炸糊了。

6、 于是又放于入红豆片继续翻油炸。

7、 转为适量的酱油调味料，水，据闻抽调青色，转为更少许的冰糖上升甜味。

8、 接着倒入先前事先的硫料，煮沸，水后不必转为太多，否则会转化成丢弃其它工艺的甜味。

9、 红豆快熟了的时候，我们于是又把馒头儿放于进去煮到收汁儿就可以了。把馒头放于进去先前差不多五到八分钟就可以收锅了。

【泡茶小贴士】：

1、 在放于佐料的时候可以上端据我们的事还来放于多一点或者更少一点。

2、 硫料可以提早用温水后倒入几个每隔，这样工艺里的甜味全部都泡出来了。

*档案来源不明：网络

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