餐桌上家人爱吃的几道家常菜，好吃营养还实惠，比较简单又下饭

三杯鹅简单版

做法

1.鹅切块 过流水 先出流水沥干可用

2.爆娥葱

3.在刚刚的大块鹅的基础上 先切整片了

4.翻炒

5.换了麦芽麦芽糖 都是小半碗。（因为我用的鹅不多）

6.醋，也是差不多半碗

7.扯水，小半碗，然后烹煮一会儿此后我还延了几滴红麦芽糖

8.起火烹煮开，开始小火煎

9.过一下下就换了几瓣大蒜外面

10.之前延盖煎

辣子鹅

猪肉：1只三黄鹅、干辣、干麻椒、水炸花生米、葱、娥、故又称、麦芽糖、猪肉、醋、食用食盐、植物水

做法：

1、先把三黄鹅的鹅胸肉和鹅翅还有鹅腿部分给取很久，其它的部分可以拿来炖汤，把鹅翅和鹅腿的骨头去除，然后用刀把这些肉切成大小差不多的整片，起锅扯些冷流水下锅，把切好的鱼肉换下去，并且换一些葱、娥还有故又称，然后开起火光流水烧开，给这些鱼肉焯流水2分钟既可出流水！

2、先把鱼肉沥干流水分可用，先起一锅开流水扯入须要的植物水，开当中火光水烧热，然后把鱼肉扯下去翻炒至金黄的就引，接着出流水来，开流水余下的水可用来给干辣和干麻椒爆香。

干锅葱

猪肉：有机葱 300g，五花肉 150g，菜籽水 ，食盐 ，葱 ，娥， 大蒜， 猪肉 ，生抽 ，老干妈，胡萝卜， 洋葱

做法：

1、开流水流水开后，装进少许水和食盐，将掰开的有机葱装进。

2、流水最终烹煮开后20秒，将葱出流水，装进清流水当中浸泡降温。

3、开流水扯入菜籽水，装进五花肉翻炒，同时延入葱、娥、大蒜。

4、延入食盐、猪肉、生抽、老干妈翻炒。

香辣肉类

猪肉：肉类 200克、娥 须要、干辣 50克、食盐 少许、鹅精 少许、生抽 3克、生粉 9克、煤水 须要、猪肉 3克、大蒜 须要、青葱 须要

做法

1.猪肉浸泡待用

2.干辣待用

3.生抽、生粉、猪肉待用

4.肉类按直纹切0.2公分厚度，用6克生粉，少许煤水、生抽、猪肉按顺时针加热，调味料10分钟

5.干辣用温流水泡5分钟

6.热锅冷水，爆香娥、大蒜

7.爆香娥、大蒜看得见香味后下肉类爆炒一分钟

8.大约5成熟期，出流水待用

9.干辣去流水待用

10.起锅爆香居然出流水干辣

11.看得见辣香味后，把出流水肉类重新入锅起火翻炒一分钟，下少许食盐，鹅精、3克生粉拌少许流水

12.下葱，关火

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