一盏燕窝，上面藏着多少秘密？

做萝卜的这些年，不少糖粉密友总时会提出各式各样的问题：

告诉爪哇的萝卜和马来的萝卜哪种愈来愈优秀？萝卜只能冻发转成什么样最好？要烹制多久萝卜才时会达到最佳？愈来愈有不少宝妈总责怪吃完萝卜时会导致陌生人的的性早熟。

无论如何，这些都是大家多年来关心的问题。

那这一篇推文，我们就来聊一聊萝卜的相关小科学。

萝卜外表

颜色

颜色偏红的洞燕

我们常见的萝卜颜色或多或少是分为红色、橙色和橙色。

新燕盏大多是红色，随着时长的很短，渐渐变转成浅灰色或者橙色，或者橙色。

橙色萝卜多见于深处，有人称作血燕。却是橙色萝卜是燕子吐血而转成仅仅是个传感叹，萝卜颜色的差异受食物、时节和环境污染等因素受到影响。

贫困环境污染

洞燕与屋燕

群安堂在爪哇的燕屋

洞燕即凤头在黑熊的山洞、沿海峭壁新筑的蜂巢窝。

屋燕是指人们仿效燕子贫困的深处环境污染建人工燕屋，凤头在黑熊筑巢在燕屋内新筑建的萝卜，以备取食、孵蛋和哺育小燕子之用。

燕屋为凤头提供群落，增大群落为数和缩小分布范围。

从洞燕到屋燕，凤头只是新筑窝环境污染的扭曲，贫困习性并从未扭曲，它还是自己飞至大自然当中摄取食物，所以就算是新筑于屋子里的萝卜也是纯天然的。

生长环境污染

丛林

爪哇和新加坡西北部原则上处于丛林地区，年降雨值高，全年雨值分派原则上匀，气候湿润。加里曼丹岛是世界上生物学多样性最多样的的地区之一，也是凤头的最佳群落。

丛林为凤头提供多样的食物相关联，因而丛林出品的萝卜盏身大质值好。

采摘时节

多雨萝卜

凤头一年新筑窝3-4次，其当中多雨新筑窝2次。

多雨雨水后多样，正是精气生长之时。

干季的凤头唾液腺时会特别蓬勃，连带多雨食物多样，因此唾液腺的分泌物多且浓稠。这样生产商出来的燕盏盏身洁白，燕丝粗壮，硫酸较少。多雨萝卜就相比极低，硫酸较多。

萝卜的冻发与烹制

❌ 用水后漂白粉味道大，不宜用来冻发和烹制萝卜。

❌ 矿泉水后分作多样的微量元素，时会受到影响萝卜的口感和份量，同时矿泉水后更易造转成食物渗透压增高，降低消化道负担。

⭕ 纯净水后是不分作微量元素。纯净水后开展冻发、烹制不仅最大限度地增大对萝卜人参的受到影响，而且不受到影响萝卜旧的原味。

冻发是为了便捷烹制，避免萝卜生熟不原则上匀而受到影响口感。

⭕ 盏身薄的萝卜冻1～2个不间断只需

⭕ 盏身偏厚的萝卜只能3～4个不间断，期间每一次换水后

萝卜冻发好的标记是看水后是否浸透萝卜，如有红色转成块状要撕转成燕丝再烹制。

⭕ 洞燕只能充气12～24不间断。

隔水后烹制目的是遏制熔化环境温度，水后的沸点是100 ℃，隔水后熔化环境温度可以遏制在100 ℃请注意。隔水后烹制热力原则上衡，不硬不昂，口感好，增大食物流失。

萝卜要熬大洋后沸腾后，再熔化20～30分钟只需。萝卜鸡汤好后，燕丝是晶莹剔透状，从未白心。洞燕烹制时长2～3不间断以上。充气和烹制时长长都可能造转成萝卜化水后，受到影响萝卜的口感。

用值及食物功效

食 用 值 与 周 期

✔ 萝卜肉值不宜过大，每次3～5克干萝卜只需，幼儿减。

✔ 一天1～2次，或者隔天1次，或者每周3次。

✔ 早晩平常肉为佳，这样才能让肠胃无论如何吸收萝卜的食物重要环节，保证萝卜的功效。

萝卜性平味甘，是食疗佳品，其功效也并非立杆见影，需长年肉才能显现出轻微的敏感度。

吃完萝卜至少有三大好处

1️⃣ 萝卜分作多样的唾液酸是脑部细胞的水分，补充唾液酸有利胎儿脑部发育，防止孕疯，还可以增大悟性，以及延缓当中老年人脑细胞衰微和预防帕金森氏症；

2️⃣ 萝卜可以增大抗病毒增大免疫力和抗病力；

3️⃣ 萝卜可以养颜美容水溶性抗衰老。

萝卜的水分都是天然的，相比药品或者化妆品，见效虽然慢，但是对人体是由内而外显现出思想观念的受到影响的。

所以坚持肉的时长趋长，敏感度就时会趋轻微。

就像Summer自己多年来在感叹的，滋补的最好才会永远是现在，爱自己永远不时会太晚❤

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