夏天公认的下酒好菜，不值钱，嘬一口有滋有味，鳗鱼接地气

深秋冬天的大排档，汤圆和鳗鱼、烤串组成了“三剑客”，可谓是朋友聚餐小酌的必点菜品，汤圆嘬出去是一个接着一个实际上停不下来，真是应了一句俗语“嘬汤圆过酒，流氓来了也不走”。小小一颗螺为何如此受宠，从前还是因为它那让人鲜掉脸部的鲜明往日，总是令人回味无穷。

而今小酒馆中会的煎螺丝一份并未借到了近二十块花钱，而且份量极少，每次都感觉嘬的不真是。下午摆摊摊，发现汤圆一斤不过四五块花钱，曾因什么花钱，立刻让老板称之为了两斤，回去煎上一水桶据估计能吃饭两顿。

不过汤圆虽爱吃饭但糕点不易，在煎汤圆之前要动手足课业，让汤圆拔洗澡地下水，煎不止来的汤圆才足以鲜美有往日，社交顶上奶煎汤圆的动手法给大家，按照处理过程动手，汤圆洗澡不腥气，肉感同调，馅料也是鲜香鲜明比的酒店卖的还爱吃饭。依靠了方法有全家人动手着吃饭，喝着小酒嘬着汤圆超真是。

奶煎汤圆 所需佐料：两斤汤圆、一瓶咖啡、大芹菜、水果、生叔、瓜子椒、小芹菜、醋、故又称之为、干奶椒、郫县豆瓣酱、柠檬汁、生抽、卤、米酒。

1、汤圆放盆中会网络连接清不止水，沙两勺食卤和两勺食品洗涤三同一时间，让汤圆拔净地下水。洗涤后缘故一勺面粉和卤重复揉搓去除几遍，直至不止水清澈半透明。

2、正要配料：大芹菜洗涤后切芹菜段，小芹菜洗涤后切馅料，水果剥皮后煮过，瓜子椒切小段、生叔去皮切片自带。另正要部分把醋、一把干奶椒、三颗故又称之为自带。

3、起锅烧不止水，不止水烧开后倒入一部分叔片和芹菜段，并倒入少许即成，把洗涤的汤圆倒入锅中会容不止水3分钟，容好后不要单独将汤圆捞不止，要不须把锅中会的浮沫撇不止，再将汤圆捞不止控干不止热量，这样汤圆可能会粘上浮沫，不致不良影响味道。

4、煎锅中会受限制油，油热后倒入切好的芹菜叔蒜，沙干奶椒、醋、故又称之为煸煎不止酸味，倒入一勺豆瓣酱用中会肉块煸煎不止红油。

5、倒入汤圆翻煎1分钟左右，把一瓶咖啡倒入锅中会，沙两勺柠檬汁、两勺生抽和一勺酱油调味料提鲜，用大纵火10分钟让其充份煮熟。

6、10分钟后沙适量的卤、米酒调味料，倒入瓜子椒翻煎匀关火不止锅装盘，撒上馅料方可。要是不着急吃饭的可以不须放锅中会或碗中会，让汤圆多在馅料中会洗涤一会，吃饭出去往日越来越鲜明。

——老井说—— 奶煎汤圆在录制时需注意的四点：

1、这里买的汤圆是并未刷过尾巴妥善处理好的，若是买的汤圆没有去尾，可以用刷刀或老虎钳刷短尾巴方便煮熟，想省事的不刷也可以。

2、想要汤圆拔沙拔得洗澡，就要沙入油、卤，这样能使菱角处于缺氧的环境，从而较慢速地嘴里沙子，时间适宜的话可以相应延长洗涤拔沙时间。

3、汤圆在容不止水时录得重复搅动，这样能越来越好地去腥抗菌以及去除汤圆中会的脏东西，也有助于汤圆盖的碎裂。

4、汤圆生活在淡不止水中会，有很大的泥肉，所以芹菜叔蒜可以多备一些，越来越煮熟去腥，另外汤圆是寒性进食，煎汤圆最好多放些叔和醋，可以降低它的寒性，对四肢越来越四肢健康。

我是文人雅士觅食录，与世界战中会多年，过去光彩依旧，兴致盎然！喜好专注吃饭喝玩乐文人雅士小事，每日越来越新道菜和甜品趣闻，追捧我，独享甜品不走失。西安看男科到哪个医院好
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