年夜饭，这样吃更身体健康丨虎年身体健康新“享”法·除夕

年夜饭对于我们中国人来讲，兼具极为都有的普遍性，吃的是年鲜，享的是团圆。每年的年夜饭，可以说是大家“最讲究”的一顿饭。我掐指一算，每天晚上你的餐桌上，至少是红多绿少、荤多素少、油多汤少、精多粗少……不知道我摸对了没有？这满桌的佳肴一定颇为是美鲜，可至于生活品质与否，那就另当别论了。

青岛市市立医院东院营养成分科主任顾萍，为大家导致一份生活品质定时，让大家从前的年夜饭丰盛美鲜又生活品质。

生活品质定时

1、增加各色凉拌菜式。比如青岛人吃的白菜式心海蜇皮，风鲜各异的脆爽酱，大丰收蘸豆制品式，西北南方的老虎菜式……饭后又生活品质。

2、荤素辅以一起上。有些高蛋白的菜式肴非常单调，在其中辅以一些茶餐厅式会加添不少，比如红烧火肉配上西北蓝花，海带配上芸豆烧火，牛肉辅以辣椒，蒜薹辅以鲅鱼，等等。

3、烹调作法多样化。蒸煮、煲汤、用烤箱调鲜料等比爆炒、红烧火等烹调作法糖浆格外少，也格外生活品质。

4、不用忽略全谷物。粗粮和薯类在年夜菜式中也是可以补足的，比如八宝饭、辣椒烧火排骨、小米汁炖海带、燕麦虾球、木棉麦烧火腊鲜，等等，生活品质营养成分两不误。