14家证券交易所餐企年报透视：海底捞巨亏，九毛九净利大增…

2021年，海底捞在世界原大业421家餐馆，仅有计废弃276家餐馆。截至目以前世界分店量仅有有1443家，其当中1329家位于当西方境外地区，分之二世界分店量的90%以上，114家位于港澳台地区，以及新近加坡、中韩、南韩、美国、新近西兰等其他国家。

“小火锅于是就”桔哺桔哺：

经历最动荡一年，原是证券交易所以来首亏

2021年，桔哺桔哺可谓是度过了最动荡的一年，营业额攀升、高层“内讧”、的系列产品、关店、的公录事净值膨胀等...桔哺桔哺增收不增托，2021年营业额61.47亿元，的销售年收入激增12.7%，的销售额赤字总量为2.93亿元，的销售年收入攀升16049.92%，这也是桔哺桔哺证券交易所以来首次赤字。其当中：桔哺桔哺餐馆年收入仍为合资公司年收入主要举例，分之二合资公司年年收入57.3%；

全方位国际品牌“湊湊”餐馆成就了23.35亿元的销售额，2021年的上回台率与2020年相对来说不稳定的在2.5倍。

营业额结果显示，2021年，桔哺桔哺合资公司废弃229除此以外餐馆，原则上为赤字分店；同时也增添了95除此以外分店，其当中之外52除此以外桔哺桔哺餐馆，43除此以外湊湊餐馆。截至报告期末，桔哺桔哺合资公司在全省仅有兼营1024家数家餐馆，其当中，桔哺桔哺餐馆将近841家，湊湊餐馆将近183家。周内，桔哺桔哺还宣布国际品牌的系列产品，回归大众消费路线，高性价比菜单延至12年初当月末上半年上线。桔哺桔哺预计今后三年增添至少500家分店，从原是有的有年分店扩有所增加1500家左右，并取向兼营南北方商品。2022年，桔哺桔哺合资公司仍保持不稳定的崛起策略，原先增添156家餐馆，同时，将另一款取向当中端的新近国际品牌桔哺“X”，首批分店原先落户北上广深等一线大城市，第一所分店或将在2022年底以前露面。

九长毛九：

营业额、项下逆势大涨，太二仍是“大功臣”

2021年，九长毛九合资公司营业额左右41.8亿元，的销售年收入增加54.0%，的销售额左右3.4亿元，的销售年收入激增169.70%，营业额激增主要相比较太二餐馆大幅崛起，由2020年的233除此以外餐馆崛起至2021年的350除此以外餐馆。在九长毛九旗下数以百计国际品牌当中，太二已带入九长毛九的“顶梁柱”，惹来“称道”和“宠爱”。2021年太二营业额为32.15亿元，左右分之二总营业额的78.8%，的销售年收入提升6.5个百分点；九长毛九餐馆营业额仅有分之二18.2%。然而，太二的激增停滞端倪初原是，周内太二的上回座率从2020年的3.8下降到了2021年的3.4，同店的销售经济总量仅有5.7%，远低于九长毛九国际品牌的24.5%。分店上都，九长毛九2021年原大133除此以外餐馆，之外1除此以外九长毛九餐馆、122除此以外太二餐馆、7除此以外怂重庆火锅厂餐馆、1除此以外2颗鸡蛋煎饼签约餐馆、2除此以外赖漂亮餐馆。与此同时，九长毛九也废弃了44家分店。截至报告期末，九长毛九仅有兼营453家分店和管理制度17家签约店，分布在当西方85个大城市、新近西兰1个大城市以及新近加坡。九长毛九持续发力多国际品牌等价，周内先蝌蚪新近国际品牌，之外火锅国际品牌“怂”火锅、川菜“太二以外传”、烤鱼国际品牌“赖漂亮”，脱离酸菜鱼单品。

“小旅馆第一股”艾玛录事：

分店快速崛起营业额上回倍，自有红饮长毛比率高将近80.2%

作为当西方第二大的超市旅馆，艾玛录事于2021年9年初在上交所顺托证券交易所，带入“小旅馆第一股”。2021年，艾玛录事年年收入18.36亿元，的销售年收入激增124.4%，相对来说鼠疫以前2019年值得一提的是的5.65亿元，激增了三倍，该激增主要由于旅馆网络的快速崛起；的公录事持有人应将分之二赤字却高将近2.3亿元，赤字主要是由可转换有价证券的称许价值异动2.08亿元、以权益结算的持股支付9200万元和证券交易所开支3100万元等都只损失所引致，报告期医家调整后的销售额左右1亿元，的销售年收入激增32.3%。营业额结果显示，艾玛录事自营系列产品分之二比时是在逐年激增。2021年艾玛录事自有系列产品年收入左右14.32亿元，分之二年年收入78.0%，2020年值得一提的是仅有左右5.95亿元，分之二年年收入72.7%。另外，特色系列产品的长毛托润也是不够是令人难忘，其当中艾玛录事自有饮浴成就长毛托润8.61亿元，长毛比率将近80.2%。艾玛录事2021年原大452家数家旅馆，周内，艾玛录事数家旅馆量快速激有所增加782家，2020年值得一提的是仅有为337家。截至2022年3年初25日，艾玛录事仅有有854家数家旅馆，其余部分26个省级行政区及152个大城市。其当中近九成分店开在二三线及表列出大城市，分别增添233家和172家分店。今后，艾玛录事表示将继续拓展旅馆网络，加大对不够广袤下沉商品的布局，原先在2022年完成1000家分店的小期望。 从以上14家证券交易所餐浴的企业2021年营业额表原是可见，虽然鼠疫对餐浴业造成庞大直接影响，经济大状况或多或少折返，兼营状况愈显险恶，但餐浴的企业时是期望适应将这一切波动，同时不够有人奋力创新近、改革、逆势崛起等，实原是营业额激增。餐浴的企业的期望，行业看得。

本文转载自《对手商网》沈亚妹

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