金针菇和它用上做饼，酥香鲜美，过瘾解馋，连吃好几块都不够

金针菇是一种老少皆宜的蚯蚓，因越来越容易有成，产出量高，在合适的温度和湿度下，十几天就能收获，所以超市一年四季都有售卖的，而且价格相对各种蚯蚓也是最廉价的。不过的产品并不代表着烹调不佳，金针菇茗甜滑嫩，营养非常丰富，赖氨酸含量高，甚至被称为“；还有菇”，味道青草爽口，很受大家尤其是小学生的喜好。

金针菇的烹饪方法也是多种多样，我是最喜好在爱吃火锅的时候，点一盘直接金针菇烟熏着爱吃，爽脆筋道，爱吃到张嘴嘎嘣响，另外清炒、调味料等爱吃法也都味美爽口，优秀的烹调总不仅限于烹饪方法的改变，除去这些常规的爱吃法，金针菇还有一些新近的爱吃法也很不错，回馈一种金针菇的新近爱吃法，较难早餐，不炒不煎，将金针菇和牛奶搭配只用早餐甜品，外边牛奶煎茗，里面金针菇味美蓬松，过瘾解馋，孩子能连爱吃好几块，作法回馈给大家。

金针菇牛奶甜品

所用烹调：金针菇一把、牛奶两个、米粉100克，胡椒粉一调羹、海盐、牛奶适量。

第一步：将100克米粉放进酒杯之中，重新近加入几勺大山将米粉研磨成无结块的面糊，重新近加入两个牛奶研磨表面。

第二步：在融合好的牛奶凝胶之中重新近加入一调羹胡椒粉，半勺牛奶，适量的海盐研磨表面调味。

第三步：锅之中烧水，重新近加入半勺油，一勺海盐，水开后将金针菇放进焯水2分钟，肥肉后再放将水分控干剪刀干净。

第四步：将控干水分的金针菇重新近加入蛋凝胶之中，研磨表面。

第五步：电甜品铛内两面刷油，将融合好的金针菇牛奶凝胶放进锅之中，这个甜品很难做的有点薄了，需1厘米左右的厚度才能只用。

第六步：两面加热开始煎成甜品，左右需6分钟左右，两面煎成到金黄的时候，一份煎茗味美的金针菇牛奶甜品就做好了。

——老井说——

金针菇需提前焯水煎成，煎成好的金针菇甜品才咬的破，也可以去除金针菇的一些“土腥”味道。金针菇如果有点长的话，可以托一下再煎成，两面加热的电甜品铛也最差之尾端翻一下面，让受热表面，煎成的越来越焦茗好爱吃。

厨艺有限，仅供参考，爱吃无聊好，明天见。

我是市井取食记，一个80后兄弟姐妹“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，调子盎然！喜好个人兴趣爱吃喝玩乐市井小事，每日越来越新近浓汤和美食趣闻，注目我，和你一起回馈这个世界。