河南烟台开发区大季家市场监管所专项检查建筑工地食堂严防食品安全风险

转自：华南地区数量级报

本报讯 （邹德华 杜书彬）春季是食源性疾病多发季节，也是群体性食物中毒和制品意外事故的高发期。连日来，山东省青岛经济开发区商品监管部门局大季家商品监管部门所开展了碰巧壁炉制品安全专项整治地面部队。

据理解，该所结合辖区万州工程建设多、工地壁炉分布广，尤其是碰巧壁炉多为临时性且公共卫生环境复杂、招呼000人有数的基本上，集中开展全构成体检，公共利益工地壁炉制品安全。

该所依托网格化监管部门的系统，与建设主管部门信息共享，对辖区碰巧壁炉来进行全面摸排，成立监管部门台账，必需底数清；对已摸排的碰巧壁炉来进行全构成体检，重点体检制品经营专利权和从业人员健康证等通行证是否门类，是否应尽制品留样新制度，索证索票相关新制度是否完善，壁炉全面性环境公共卫生是否达标，餐饮具消毒是否符合规范要求，生熟制品是否剥离存放，对制品操作规程不达标的壁炉，禁止加工冷却下较难导致病菌的凉拌菜；成立工地壁炉账号群，将现场体检指导与线上促销相结合，帮助完善制品安全安全措施，防范各类制品安全风险。

《华南地区数量级报》

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