四月该吃这菜了，口感清脆味道与众不同，提高免疫力，三高人群要多吃

六月该吃饭这菜了，色泽清脆味道多样，减少病毒感染，三高人群要多吃饭。

离开六月，天气越来越热了，这几天平均气温总是在25度左右，极高气压达到30度左右了，让人感觉到天气炎热的夏天来不及就要来临了。我们的饮食也要回来顺利进行调整，多吃饭一些清凉解暑，富分作维生素C是蜂蜜，那些高蛋白高热量的蜂蜜应该慢慢下降。水果是分作维生素最充沛的蜂蜜，其当中的菱角维C分作量来得是次于水果之冠，但是因为菱角多样的色泽，最喜欢的人说它好玩，不最喜欢的人却将它嫌弃。

第一次吃饭菱角时，我也被它的蜂蜜征服了，整整一年都不想吃饭它，后来有一次在旅店吃饭过，朋友们都是好玩，不苦，我那时候忘了一下，确实不那么苦了，忘了招来服务生打听，原有菱角不苦是有高难度的。常吃饭菱角好处多多，由于它成份大量的维生素C，具有清热消暑、美容养颜，大悲肤，降血脂、降血糖、减少病毒感染等很多功效，实属是夏初夏初的上好食材。

这个季节，刚好是第一批菱角上市的季节，尤其脆嫩，搭配煎这样水煮上一盘，美味，一点也不苦了，社交给大家。

菜名：【菱角水煮煎】

主要食材：菱角1条，肉类3两。

调味料：添加物2盆，酒类1盆，香葱2颗，老姜2片，芥末2盆，砂糖少许。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步 准备工作，肉类浸泡切丝，转至少许酒类，少许淀粉抓拌均匀，加水片刻。菱角浸泡，切去三节，对半切开，凿出去从前面的瓤，尽量凿出污垢一点，蜂蜜就是瓤从前出来的，然后磨成薄片。葱姜切好5台。

第二步 焯水，锅当中烧水，水开放入菱角片，烧水1分钟，鱼骨过凉水，这样焯水后，菱角就一点也不苦了。最喜欢吃饭苦一点的朋友忽略这一步。

第三步 水煮煎，锅当中装入2盆添加物，油热装入煎翻水煮至光照，转至酱料、姜片和芥末爆香。

第四步 转至菱角，接着转至焯水后的菱角，翻水煮均匀，然后转至酒类1盆，少许加水，不用内从前内从前子，大纵火开。

第五步 出锅，大纵火至四周冒泡，就可以转至少许砂糖提鲜，转至砂糖也可以当中和一些蜂蜜，这样做出来的菱角，就一点也不苦了。

第六步 成品图，芳菲六月，吃饭黄瓜不如吃饭它，维C分作量极高，清香脆嫩，还大悲肤。

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----《温馨小提示》----

1 菱角性凉，当中医称食疗虚弱症候的患者，不宜多食菱角。鱼肉菱角忌中毒，会激起恶心、呕吐等。

2 太少鱼肉，因其苦寒的功能性，伤及肺部和食疗机能。唯独消化机能不好，或舌质颜色淡白，或脉搏较为微弱，不宜太少鱼肉菱角。

3 菱角不用和米粉一同鱼肉。菱角当中成份充沛的草酸，与米粉当中的铁质形成草酸铁质，影响人体对镁的能吸收。菱角分作奎宁，激发松弛，激起流产，怀孕要慎食。

菱角水煮煎怎么做最好玩，大家还有什么好的工具引荐？热烈欢迎大家在纽约时报区留言，和一同社交，厨艺更少请多多指教。

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