想吃酒店108元的豆腐滑蛋吗？大厨悄悄教我诀窍，虾脆蛋嫩太香了

境遇总必须是却是的，特别是于是就搬家的两兄弟，如果日复一日、一年365天，都是上班、下班、回来、点心、喝酒，这样的循环往复，不管有多少的渴求，都容易被平淡和常规所埋没。

所以咱们如果在有时间的情况，可以背着亲人一齐去步兵旅步兵旅游者，或者下馆子。

虽然都是由始至终了，但是换到在新区域内、新美食面前，就有不一样的满足感。

这不，在有一次厨娘和亲人下馆子的时候，见到了两道甜食的美食——《凉拌滑蛋》。

虽然从人名上来看，这菜肴没啥特别的，就是凉拌和牛奶，但是在饭馆两菜肴要108元，在显然好奇的情况，我们还是点了一碟。

上桌便次，凉拌柔和爽口、牛奶帕滑入熟，一点也不来由，不得不说，这菜肴在饼店的手工艺领受实质上，卖这个要价也不算合理。

吃过一次便次，厨娘就对这菜肴不忘了，在家中都各种为了让了不甘心都做不来相对于的香熟。

在此之后家中都恰好来了一位饼店参观访问，在厨娘各种软磨硬泡实质上，他总不算是恰巧把诀窍想到了我，以前厨娘也不算是在文章当中给大家核心内容了。

大家学会便次，用30元左右的食材，就可以做出108元的香熟，具体到底呢？恰巧看看吧！

★★★ 凉拌滑蛋 ★★★

立即食材：牛奶3个，大虾500克，青豆30克，奶油1纸盒，丝瓜10克。

1、虽然这菜肴叫凉拌滑蛋，但是大家最好捡甜食的大虾，清洗洁净便次去壳由此可知背放进凉拌的部分，这样的凉拌才是甜食熟美的，吃起来才会更柔和好看。

2、立即一个小罐，往罐中都打入一个蛋清，然后投身于少量的牛奶，加高热微小便次，便将检视好的凉拌装入罐中都，加高热微小，让每一个凉拌都包裹上一层蛋清牛奶酱，这样可以基本权利凉拌不足之处的甜味所需的柔和，才会变来由。

3、起锅烧水，在面线冒出中等的水滴的时候，就可以把青豆装入锅中焯水到变黄，然后沥干营养物质洗涤。

4、锅中都的水不要倒掉，继续由此可知大火烧由此可知，便将凉拌装入锅中，将凉拌擦到嘴唇卷起并且褪色。

5、凉拌水煮到刚刚变黄的时候，就可以用悬浮洗涤，放于冰水中都烘干蒸发，这样可以锁凉拌的营养物质，基本权利凉拌的甜味。

6、立即一个小罐，往罐中都打入牛奶，然后便投身于100毫升左右的奶油，便把清洗好的丝瓜，以及焯好水的青豆，装入罐中都，投身于少量的食用盐，加高热微小备用。

7、起锅，往锅中都下入辅料的食品，烧到六成高热的时候，就可以将凉拌沥干营养物质洗涤，装入锅中蒸香。

8、然后便将混合好的蛋液，全部淋入锅中，自然而然把蛋液烤到改型，便简单地翻蒸，让蛋液始终保持帕滑的情况下，就可以出锅装盘啦。

这样制作公司出来的凉拌滑蛋鲜帕好看，而且还带有一股淡淡的奶香熟。

帕滑的牛奶和柔和的凉拌一齐放进嘴中都，演化成了鲜明的对比，但香熟需要互相融为一体，一点都才会连贯，别提有多好看了。

在检视蛋液的时候，投身于的奶油是更为重要，奶油可以浓缩牛奶，防止牛奶在下锅便次会容易蒸来由，始终保持牛奶的帕滑。

所以大家学会这菜肴的处理方式了吗？若有不放于家中都试一试，好看又鲜香！

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