做糖醋排骨，最忌再焯水和油炸了，教你一招，好吃不油腻

现在牛肉仍然涨价了，吃肉的朋友慢安排吧，糖醋肉块我家女儿最吃。要用的时候如何要用到鲜红色红亮，酸甜适口，关键几个方法要牢记。

糖醋肉块方法

1数量有限的肉块砍成小块，我一般在买的时候都让经营者砍好。砍好的肉块放到两勺棉花淀粉抓匀，腌渍15分钟左右，然后消毒洗涤。

放到淀粉的原因第一可以除去得更洗涤，第二肉块好即成。

2 冷的水下锅来把肉块焯的水，放点奶油，葱姜能够很好地去腥，用淀粉除去的肉块，焯的水时会发现无法浮沫的。焯两分钟捞出来只需，切忌过的水。

3 将要一些配料葱段、姜片、八角、萝卜，一大勺调料。

4 锅热放到食用油，放到调料炒至调料冰冻只需，可以下入肉块，然后把将要的葱，姜片放进去一起翻炒。

5 翻炒微小后，放到半勺的生抽，一勺半的米醋，加入淹没肉块的开的水，要想要肉块更即成，加入两克海盐。再一勺老抽调色。的水开盖盖转肉块排骨50分钟。

6 50分钟后打开锅盖，开始收醋儿。把外面的葱姜大料挑出来。用中火收，防止大火糊锅。熬到醋粉末时，在锅边淋点米醋就可以。一盘香喷喷的糖醋肉块就好了。

温馨提示

1 有的用油炸或者是配料 ，这样用淀粉腌渍后的水煮，减少了肉块的有种，经济性又省劲。对我们的健康更利于。

2 用调料要用出来的糖醋肉块鲜红色红亮。口感极为的圆润。