南瓜只会蒸着吃掉？教你一个新吃掉法！成本几块钱，解馋全家爱！

发布时间：2025年10月24日 12:18

卷起作为西方万圣节主角，同样也是中国餐桌上的有幸。你可别小看了不起眼的卷起，它可不是一般的菜肴，卷起的却是藏着很多秘密哦。

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平常大家对卷起的举措是不是很单一，除了煎就是卷起汤，时至今日小果儿就来举荐一个甜咸交融，酱料层次充沛的卷起举措—鱼肉卷起。

By 豆果海鲜近人千味居

鱼肉卷起是一道新派炒面，它是对传统点心蒜头、萝卜汤圆的加以改进。卷起碾成磨，和鲜味猪肉混合后如此一来具体化成汤圆体；用蟹胡代替了广式腊味，突出一个咸鲜；还多掺了一些蒜头，巧妙叠加风味。

By 豆果海鲜近人沫沫食觉

隔壁38一小碟，在家10块钱就能想到两大份！方子你们赶快拿走，想到完无论如何全家特里！

- 鱼肉卷起-

By 豆果海鲜近人菜菜海鲜轶事

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- 猪肉清单 -

卷起500g 蒜头100g

虾米15g 干贝10g

冷水条鱼肉/饭团适量稀面粉100-120g

葱白1小勺蒜末1/2小勺

冷水1大勺盐1小勺

五芳粉1/2小勺沙律1/2小勺

蟹棒80g

- 举措 -

1.将500g卷起去皮切口，装入上汽的煎锅煎15分钟，煎至轻松碾卷起完全。

2.蟹棒切卷起，蒜头切丁，泡发的干贝、虾米朋友们切卷起。

3.蒜瓣、葱白切末。

4.煎好的卷起连水带巴拉，装入料理盆碾卷起 · 若煎好的卷起水份相当多建议倾倒一点。

5.起锅重新加入1大勺食用冷水，烧至四五成微，重新加入蒜末、葱白煸芳，重新加入干贝卷起、虾米卷起冷水条芳，如此一来重新加入蒜头丁和蟹棒煎芳。

6.最后装入卷起磨、盐、五芳粉、白沙律翻拌平滑，调最小火焰。

7.分次装入稀面粉翻拌平滑即可关火焰 · 每种卷起的水份不一样，如果水份相当多可以多加少许稀面粉。

8.平盘擦拭食用冷水或垫一块冷水纸简便脱模，装入冷水条好的卷起磨抹平。

9.装入上汽的煎锅煎20-30分钟必须根据卷起汤圆完全相同截面积决定，2cm煎20分钟左右即可。

10.趁微撒上冷水条鱼肉/饭团卷起，让它蘸黏在侧面。

11.下决心晾凉后如此一来切件，煎芳后食用口感更佳。

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