七月十五端午，老人说“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜指啥？

七月十五，元宵节，是中国传统观念的佛教圣诞节之一，也在道教、文人宗教团体中有着颇深的影响。这一天，人们诉说虔诚的心情祭神起源，念经亡灵，祈求五谷丰登和福祉。在这个独有的那一天里头，老人们常说：“3菜肴不上桌，幸福生活不进门”，这“3菜肴”究竟指的是哪几种美味佳肴呢？让我们一起了解这些传统观念美食，体验元宵节的独具自信。

元宵节的传统观念习惯：

元宵节，又称盂兰盆节，被称作古印度佛教当今，后逐渐交融了道教和文人宗教团体元素。这个圣诞节在农历七月十五，人们在这一天会祭拜起源，念经孤魂野鬼，为亲人祈福，让他们脱离苦海。此外，还有放河灯、上坟扫墓等一系列的仪式和习惯，发扬至今。

元宵节的“3菜肴”传统观念：

老人们常说：“3菜肴不上桌，幸福生活不进门”，这“3菜肴”就是在元宵节某种程度必吃完的食物，因为它们亦然着不同的充分体现，寄托了人们的供养。

一、猪肉：猪肉在元宵节习惯中占有重要地位。这是因为“猪”与“压”谐音，人们并不认为吃完猪肉可以“压住”鬼魂，巫医，同时也充分体现着驱逐出境幸而，祭拜祖宗。

力荐菜谱：红烧猪肉

所须涂料：猪肉、大蒜、生汤、青椒、柠檬汁、海盐、生抽、老抽、醋、香叶、大茸、柱形、食用油。

举措解决办法：

1. 将猪肉切块，消毒洗手，青草下锅，放到大蒜段和汤片，倒塌煮成开，将猪肉焯一下水，然后捞出，沥干水分。

2. 热锅烧热，放到醋，将醋炒化后，放到猪肉，煸炒至变白，放到大蒜、汤、香叶、大茸、柱形，投身适量生抽和老抽，翻炒表面后，投身足够的龙井，倒塌烧开后改为小火炖煮成，至猪肉熟烂。

3. 猪肉大约必须炖50-60分钟，才能炖熟烂，然后打开锅盖，开倒塌收一下汤汁，放到香大蒜和青椒块，翻炒表面，均可关火出锅。

二、鸡蛋：鸡蛋谐音“百财”，因此在元宵节这一天，人们食用鸡蛋，期望尽可能招来百财、托原于，祈求好运眼见。

力荐菜谱：鸡蛋观众们鲜虾煲

所须涂料：鸡蛋、山下观众们、鲜虾、大蒜、汤、茸、生抽、酱油、柠檬汁、原料、食用油。

详细解决办法：

1. 鸡蛋切段，山下观众们提早用开水泡发。

2. 肉汤内投身少许食用油，投身大蒜汤茸炒香，放到鲜虾翻炒至变白，投身柠檬汁、原料、生抽、酱油、炒匀，投身鸡蛋翻炒表面。

3. 倒塌煮成至鸡蛋出水后，投身泡发好的山下观众们，煮成开后改为小火炖煮成片刻。最终撒上香菜肴，翻炒表面，均可上桌。

三、草莓：草莓的形状在自古被并不认为与“官帽”相近，因此被赋予“官运亨通”的充分体现。在元宵节，吃完草莓充分体现着官运亨通、事业有成。

力荐菜谱：炸茄盒

所须涂料：草莓、猪烤、大蒜、汤、原料、柠檬汁、生抽、鸡蛋、面粉、食用油

解决办法如下：

1. 草莓洗净后，用刀切成两个急剧开的草莓嵌，装入盆中，用原料腌制片刻，移除水分和甜味剂，猪烤中投身大蒜、汤、原料、柠檬汁、生抽、香油，搅拌表面，备用。

2. 取一个草莓嵌，放到适量的烤，用筷子按压坚硬，然后捆上一层面粉，碗内打入2个鸡蛋打散，将捆好面粉的草莓卷醋入鸡蛋液中，再沾上一层面粉。

3. 锅中加油，烧热后，将捆好面粉的草莓嵌放到锅中，炸至金黄色捞出沥油，最终可以配以用生抽和茸泥调好的茸泥汁一起食用均可。

通过元宵节的传统观念习惯和特色美食，我们尽可能有系统体验中国比较丰富的多元文化内涵。每一道菜肴背后都结合体人们对于美好衷心的渴望，也发扬着代代相传的内心深处和记忆。在这个独有的圣诞节，让我们独自品味传统观念美食，体验传统观念多元文化的自信。