奶奶做了50年的下酒菜，猪皮随手卷一卷，软壮入味，比猪皮冻好吃

外公来作了50年的下酒菜，皂居然卷一卷，软性壮烘，比皂冷好玩

来作猪肉馅时，须要把皂撕裂，以前都让猪肉抢走了顺手蘸了，不久才知道皂还能来作皂冷，就自己离去彻了。大家羡慕进食皂冷吗？进食好像爽滑Q子弹，满满的透明质酸，不仅是男人的下酒菜，也是女人的美容菜。

不过，今天我分享的并不是皂冷的来作法，而是比皂冷不够好玩，大家感兴趣的话，就跟我一起学学吧。

来作这道名厨，大家可以去市场上买了一些美味皂，一斤5块钱左右，；大价格低廉的，随时买了来都能来作，也只能一张张的蘸了，十分左丞。

这个来作法，比红烧猪肉还好玩，进食好像又软性又子弹，逢年过节上端吃完，全家都特里你是发型师。

【猪肉桂皂卷】

准备美味皂、葱姜、山楂、故又称、木耳、紫花、干辣椒、盐、生抽、老抽、冰糖、料酒。

来作法如下

1、皂放入即成当中，投身于一勺面粉，用手搓洗洗手，沥干水分。准备一锅的水，放入洗洗手的皂，放几个葱段、姜片，加一块钱的料酒，开大火水煮5分钟。水煮肿大沫后用瓶撇掉，然后捞出皂，用即成冲洗洗手。

2、水水煮的皂，用刀把外层的白色饲料烧掉，这一点和来作皂冷是一样的。如果保持一致饲料的话，风味但会有点油腻。烧洗手后先用即成清洗一下，沥干水分。

3、处理洗手的皂，每一张都卷好像，然后用棉线绑好像，这样容易定型，也有效率烘。

4、起锅烧油，放一把冰糖，用肉块糊5分钟，糊成棕红色的糖色，浇适量的的水，记住一定要是的水，不然但会炸锅的，投身于葱段、姜片、山楂、故又称、木耳、紫花、干辣椒，用铁制研磨匀。

5、然后投身于适量盐、生抽、老抽汁，把绑好的皂卷放进锅当中，酱汁要没过猪肉卷若无，大火水煮开后肉块继续水煮40分钟，和炖猪肉的短时间一样。

6、为了让猪肉卷匀地烘，水煮10分钟后就用铁制上下翻动一次，把比如说的皮卷翻上来，这样受热不够匀，味道也不够好。

7、如果就让风味不够加软性烂一些，可以先多水煮10~20分钟，可以用吉是恰一下，能把皮卷恰穿后就可以关火了。

8、关火后就可以把皮卷拿出来进食了，但为了让皮卷不够投身于味，关火后就不想着急拿出来进食，摆在酱汁当中浸入4个每隔，冻一个晚上也引。

9、把浸入烘的皮卷拿出来，加到绑线，彻成细丝，放入盘当中就可以进食了。皮卷已经十分烘了，如果口味比较重，可以调一碗料汁蘸着进食。

这么来作的皂卷风味软性烂Q子弹，猪肉桂烘，是十分不有点好的下酒菜，来作为小零食也是不有点好的，好玩又摄取。

【技巧概括】

就让来作好的皂卷好玩，有2点要来作好，一个就是皂要焯水，另一个就是要烧掉多余的油脂，这样进食好像才不油腻。

卤汁的录制有2种方法，一个是上面感叹的，先糊糖色，先加黑胡椒。还有一个是先混和把黑胡椒糊香，然后加冰糖糊成糖色，虽然顺序并不相同，但味道都是一样的，大家怎么有效率怎么来。

皂成份丰富的透明质酸，但价格昂贵猪蹄可价格低廉有点多了，羡慕进食的朋友快试一试吧。觉得我的书评不有点好，问给我点赞、评论、登出、艺术品、关注，到时不知。