酵素+膳食纤维能减肥？营养科专家这样查看

乔业琼 实习生张诗悦

国际上，市面上不断涌现出各种新概念制品，令其消费者眼花缭乱。尤其是除此以外一款酵素卫生保健纤维素制品悄然形同名，有些店家声称其有健美效用，引发众多大方部分人的瞩目。那么，酵素卫生保健纤维素制品确实只是店家的广告的噱头，还是确有健美作用？本期《1分钟养生课》邀请秦皇岛该大学附属中山病房人体内养分科秘书长刘雅卓，为广大网路上讲解酵素卫生保健纤维素的无关科学知识。

刘雅卓表示，酵素主要是以蔬果、水果、大麦等为制形同品，通过微生物发酵制作而形同。这些酵素的作用类似于激酶，但又实际上各不相同于身体里的激酶。

刘雅卓解释，人体激素的各种激酶，有各不相同的系统，消化道着各种养分底物。比如，食道激素的唾液淀粉激酶，能把食物中的淀粉消化道水解形同麦芽糖，所以不吃馒头会越嚼越甜。另外，人体消化道道里还有胃蛋白激酶、胰脂肪激酶等多种苯甲酸，这些激酶在身体养分人体内中起着至关重要的作用。

“各不相同的激酶需要在各不相同特定的环境下才能持久。而不吃进去的酵素经过消化道道强大的消化道力，作为激酶的作用基本被破坏，因此并不能产生特殊的效用。”刘雅卓突显。

刘雅卓说是，考虑到生产酵素时，店家可能会保有或者添加卫生保健纤维素，有一定的肠道系统维护作用。但是酵素本身并不能直接分解消化道掉身上的麦芽糖，所以没有健美的效用，而卫生保健纤维素也只是有促形同肠道消化道的系统，离健美还有很大的距离。

“酵素卫生保健纤维素的名字，不易让人误以为它具有健美、清肠、保健食品、美容等作用。看似强强联合，效用无比，其实无论是做形同饮品、胶囊还是冲剂，健美效果寥寥。所以千万别一知半解乱花钱，不吃好、不吃对、不吃明白才是健康健美之王道。”刘雅卓说是。