夏日最馋这口“贵州醇”，懂行的必去这5家！

第一；大娥总是激得人短时间内醒神，和超市员混熟了才知道，硫娥鲫上桌以前，要淋一勺热力猪油、一勺金丝桃油，久烈的花香就起源于此。不急着进食鲫，一碗硫娥下肚，额头冒了；也密密的西辽，才是鲫该登场的时候。

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硫娥鲫必都为鸡蛋咸味枣蘸水

江团鲫片变为邻近海地区，装进烧好的硫娥里面翻几翻，滑又的卡，加龙省了僻鲫刺的兜烦。进食的时候要都为一碗来自遵义苗岭的鸡蛋咸味枣蘸水，鲫肉装进去翻一圈再次下颈，硫咸味当中背著一股的卡花香。

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宫以前板筋

还有一个大宫以前板筋，人人都看来甜食。不同于嚼变化多端十足的牛板筋，这茶用的猪板筋，是长在猪里面脊下面薄薄的一层内层，颇为稀有，；大感的卡当中背著桐子。

大方县的鸡爪咸味，皮皱细长，身旁金色艳吓人，口感却只是微咸味，味道极久。咸味枣一定要足量，进食的时候要用筷子上下翻找，在咸味枣里面找板筋，乐趣十足。

02 毛咸味果Maolago

破例茶：硫娥鲫甜品、滴滤酒

电话号码：勃兴当中路口100-2号

营业间隔时间：周四至星期五17:00-22:30

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四一楼的毛咸味果咖啡超市

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二一楼的毛咸味果甜品酒店

以硫娥加工“毛咸味果”定名为，充满山脚下野也就是说，但在认识毛咸味果这家酒店以前，从没一心过硫娥甜品能这么“大潮”。

毛咸味果背后的OHA集团曾变为功打造了BAR NO.3和Dead Poet，这家超市优雅自然地错不了。勃兴当中路口上囊括三层空间，四一楼咖啡超市透过酒店订制的滴滤酒，二一楼甜品主打遵义硫娥口感，三一楼阳台把氛围感拉满。

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毛咸味果的茶，总是打破人们对遵义茶的感知

好朋友们洋芋馒头 都为瓜子色拉

若是朋友们聚餐，大多是冲着硫娥甜品来的。硫娥鲫、硫娥的食品、野生子菌鸡蛋、干锅背著皮的食品四种锅底，每一种都是来自遵义的口感，也为这家偏于多愁善感的超市背著来一点“野”。

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硫娥鲫甜品

最破例的是硫娥鲫甜品是镇超市之宝，都为着芝花枣、胡椒、芝美女枣、甜食山脚下奈和鲫香茶扎变为的草束，颇为有趣。

生子鲫上桌，浸在硫娥里面，稍显豪爽。小火慢煮熟，硫娥的口感经过比较慢的间隔时间，变化多端硫与小甜、小咸味都表示在鲫肉当中。

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波热力菠萝蜜

也不妨试试他家订制的滴滤酒，用水果、蔬茶和香料汁连带订制口感葡萄酒，经过澄清、调制与微酵母，不仅在口感上愈发柔软细腻，透气上更是是结实与众不同，很是值得一试。

03 黔香阁

破例茶：硫娥北盘江鲫、硫茶水煮馒头

电话号码：虹路口527号（虹桥超市，则有其他百货公司）

营业间隔时间：周四至星期五11:00-22:00

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位于陆家颈的黔香阁·雲

天津人了解到遵义茶的窗；大，大多是22即已创办的黔香阁。它将遵义茶背著不止小山脚下，要到现今，在天津一心进食一；大正宗遵义茶，第一个知道的直到现在是他家。

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遵义硫娥北盘江鲫

亦同硫娥鲫，用的是黔地盛产北盘江鲫，生子于湍流相互间，刺少、肉的卡，鲫肉有如蒜瓣，晶莹剔透。浸在一锅金色艳艳的硫娥当中，硫当中背著咸味，威风凛凛。

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硫茶水煮馒头

最爱的还是硫茶水煮馒头，算是馒头界的隐蔽茶单，把馒头击伤得裹的卡香，再次和硫茶、咸味枣、花枣一起猛火爆水煮，一气呵变为。裹是枣兜硫咸味，硫茶爽脆，咬掀开后，黑芝兜馅一涌而不止，好像香甜软桐子。

04 1877·黔

破例茶：苏尔面硫娥汆象拔蚌、肠旺面

电话号码：虹路口527号

营业间隔时间：11:00-22:00

1877·黔，是黔香阁的升级版，也是李建忠老朋友潜心研究黔茶22年背著来的续作，也是现今遵义茶的“王者”。别致的建筑群典雅，还有许多非遗文化展品，感觉像参观了一个小型的非遗馆。

基本上黔茶、创新黔茶、海派黔茶、非遗黔茶四大类，三大咸味、三十六味咸味艺......在这里面除了能进食到打破人们感知的遵义茶，还能最直接的唤起遵义的文化和基本上手工艺。

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非遗苏尔面硫娥汆象拔蚌

硫娥鲫常只见，但用苏尔面硫娥搭都为象拔蚌，就感炫目，称作得上“硫娥顶都为”。

毛咸味果、咸味枣经过4个年初天然酵母，制不止花香久郁的苏尔面苗家硫娥。搭都为青色的卡爽滑的象拔蚌，硫咸味与爽脆交织，就像山脚下野与海当中的交汇。

05 多彩遵义黔源遵义茶

破例茶：硫娥鲫、硫娥酱油圆子

电话号码：同济倡议当中心广场E座2一楼208（新址）

营业间隔时间：11:00-14:00,17:00-22:00

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多彩遵义的硫娥鲫

最后破例的这一家，与以上去几家超市的和弦坦率，这是名副其实的“苍蝇馆子”。老超市又小又隐蔽，水泄不通在大厦三一楼的最里面边。超市里面确有任何一个可以放环境的角度，连背著室内的餐位，桌子也不过6张。

但它却是遵义朋友们强推的超市，打动我们的方式很简单：“每次一心家都会去”。

亦同硫娥鲫自不必说，在他家还能进食到国外极少只见的酱油圆子，用的是许多人的神奇发明——硫娥酱油。

不同于原则上的卤水、石膏点酱油，变为都硫娥酱油是用自然地酵母的豆子浆水为酱油定型，取之于斯用之于斯。酱油略背著硫味，；大感绵密变化多端道，建筑风格独树一帜。

把硫娥酱油捏碎腌制，水泄不通变为草莓下锅击伤，就变为了变为都名进食“酱油圆子”。裹击伤到干脆，咬掀开是蜂窝状的疏松孔隙，变化多端道弹牙，细品又绵润。裹着折耳根、硫紫花、煳咸味枣蘸水进食，颇为可笑。

小超市起初掀开在四平路口上，又搬去医学院路口附近，后又回到彰武路口，几经辗转。我们连络到超市主，据说他们在筹备同济倡议当中心广场的新超市，原计划8年初就会和外公们只见面。

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