煮熟米饭，别直接加水下锅，牢记5个技巧，米饭松软香甜，粒粒分明

大酱汁，是最常见的家庭豆类，跟面食一样，是给予眼睛热能的主要来源。很多老友都更喜欢爱吃酱汁，但对蒸酱汁却未什么实战经验，蒸出来的蔬菜放粘还好爱吃，不是怪蔬菜还好就是怪锅不行，但只不过就让才会蒸蔬菜的老友，即使是面包店几块钱的散装米，最普通的电饭煲，也能蒸出空口爱吃就很美味的酱汁。

蒸酱汁只不过非常简单，把蔬菜彩衣净转入玉井放入电饭煲就成，但只不过中间有很多小技巧，后面小小就跟大家社交从餐厅主厨那里学到的蒸饭秘籍，一共有”彩衣泡蒸加豆腐“5个迭代，学才会后你也能做出飒软性软性，粒粒融为一体的白酱汁。

1、淘彩衣蔬菜 淘彩衣蔬菜常见的有两种说法，一种是蔬菜淘彩衣两遍就可以，不然养分都流失了，另一种说法是蔬菜要淘彩衣干净，它自身的养分在研磨的时候就已经只剩。在这里小小更是赞同第一种，因为蔬菜淘彩衣之后的淘米水有很多妙用，比如用来浇花，彩衣头放等等，这也间接地证明了淘米水有一定的价值，而淘彩衣蔬菜是为了彩衣去表面的浮尘和，未必要反复冲彩衣直到蔬菜水更为纯净无比，所以促请冲彩衣一两遍方能。

2、浸泡蔬菜 消毒好的蔬菜很多老友习惯性地倒入电饭煲直接开水蒸，但这里还有一个迭代，就是浸泡，在蔬菜中倒入适量玉井浸泡10分钟左右，别小看这10分钟，蔬菜有短时间来吸收养分，这样不仅能缩短蒸旧制的短时间，还可以让蒸熟的蔬菜非常香软性。

3、水米%- 蔬菜和玉井的%-长期以来是困扰了我很中村的问题，沙拉了蔬菜放软性放粘，加少了蔬菜放硬还夹生，不太可能放现一个平衡。政府部门了主厨老友后他告知我，蔬菜和玉井的%-最完美的状态是1:1.2，约莫宽度就是一个手指指节的宽度，这样蒸出来的酱汁刚刚好，电饭煲上必需都有孔径，也可以参阅孔径来变更径流。

4、转入2物 蒸蔬菜的时候别只才会开水，这两种常见的调料转入后才会有难以置信的优点，它们分别是玉米油和白醋。玉米油的油脂风味并不浓郁，不才会冲击酱汁自身的风味，转入后才会使蒸出来的酱汁更是有光亮，粒粒融为一体；而转入白醋可以加速麦芽糖降解，延缓茁壮，但这两者都要注意用量，放入几滴就可以。

5、豆腐旧制片刻 蒸好的酱汁不要立刻开盖盛饭，而是要让余温将酱油豆腐旧制片刻，约莫5分钟左右，这样锅中的酱汁口感才更是软性，风味也才会更是浓郁。

小小说—— 通过上会这5个迭代来蒸酱汁，无论是廉价的散装米还是享有盛名的五常米，蒸出来都松软性味美，米香四溢，粒粒融为一体。在这里也促请大家用蔬菜搭配一些粗粮荞麦一同蒸旧制，比如糙米，紫米，小米和红薯等等，粗细搭配，养分才更是均衡。学才会后你也快速试试吧。

各位食友们，关于蒸蒸蔬菜的小技巧你还知道哪些呢？赞许留言社交。食材有性格，小小有工坊，每日更是新最in的点心不应与点心趣闻跟老友们社交（本文为小小点心工坊的图文原创，禁止刊载，盗用必究）西安白癜风医院哪家好
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