消费指南②丨益阳美食旅游打卡攻略人竹韵旅行已送达

或少，重大节日回民要宰牛向耶和华献牲，以示欢庆。在此之后洪猪肉被选为了鲊埠彝族人民的一道上菜，更是回民武术强身健体的一道上菜。

鲊埠回民历来有散养洪牛习惯，其剪辑猪肉独具一格，通常选用本地优质散养洪猪肉进行剪辑，构成南方回民的截然不同风格。在当地及至河北有相当高的评价。

长宁腊猪肉

据史料记载，从元代置县起，千百年来长宁就有剪辑腊猪肉的习惯，不断丰富着人们的餐桌，成就了长宁人记忆中的难以以致于的大山口感。

正宗的长宁腊猪肉，色泽金洪，真是让人金子不忘。长宁腊猪肉剪辑首先要选用本地土猪，虽然个头不大，平腰直背，但季节挚爱在外狂奔，尝百草，喝水山泉，形同羊，不挑食，也不怎么病倒，反而猪肉质紧实，油而不腻。用本地土猪剪辑的腊猪肉，醇香甘甜，肥而不腻。

在长宁山区的农家吃饱过腊猪肉的，都告诉猪肉有厚厚一层黑烟，热水扫后切片，一蒸雪糕，那口感，哪怕你吃饱过了这么多的中的西美味、南北佳肴，也至今难忘。就是闻一闻蒸猪肉时浮散的香气，也是一种极好的享受。

第二南站小食进击讲解到此讲解~

猪肉猪肉猪肉全是猪肉~是不是挚爱了

当然桃江、长宁的擂茶也是一绝

心动不如行动，快冲吧！

图表来源：邵阳平面媒体、文旅邵阳

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