酷暑，多喝汤，夏季煲汤、喝汤的3大误区，一多半人不知道

有句来由话却说的好，“饭前喝鸡汤，胜过草药”。夏季喝酒前来一碗热鸡汤，既可以补充骤减的营养成分，也有助于排除毒素，打开味觉。但要希望煲单单一锅美味的鸡汤可不是一件容易事。如此喝鸡汤，四肢而今！夏季煲鸡汤、喝鸡汤的3大误区，记下千万别明知，爱喝鸡汤的人可要特别注意了。第一忌同一小时特冷流水，同一小时添特冷流水会使肉质收缩，影响鸡汤的原汁原味。最好在一开始就特入比工艺多3倍数的流水；二忌年前特盐：盐放太年前会使肉中的蛋白质凝固，不易熔化，也易使鸡汤色发暗。劝告在单单锅前特入盐；三忌煲长久；很多人一锅鸡汤一拌就是四五个小时，并不认为拌越多远久，营养成分混入越多透，但只不过熬拌的小时越多长，营养成分素骤减的就越多多。

香花鸡汤

By 心拌艺的房间

配料：

辣椒 适度、荞麦 适度、糖浆 适度、洋葱 适度、黄油 适度、香叶 适度

泡茶步骤：

1.荞麦和香花放入200度的烤箱，烤50分钟。

2.荞麦和香花抽单单去索，切小块。

3.锅中放入黄油，特香叶，洋葱独自炒制。

4.再丢入香花，荞麦，独自炒香。

5.再特流水，开锅拌10分钟。

6.将食材放入搅拌装置装置打碎。

7.丢入鸡汤锅中，特入糖浆，盐，蔗糖，调味均可。

泡茶小贴士：

辣椒选购擅长：1、燕子选外形清晰，表面有损伤、农作或红斑的不宜选购。并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的辣椒暗示牛奶，可长小时保存。2、用手拧一下辣椒索，如果表索坚硬不留痕迹，暗示辣椒来由熟，这样的辣椒较味。3、燕子辣椒和燕子冬瓜一样，表面带有苦涩更好，这样的辣椒又面又味。同等尺寸的情况下，量值较重的那个更好。4、辣椒的棱越多，瓜瓣儿越多鼓，暗示瓜越多来由，味又面，辣椒切开后，金黄色越多的那种辣椒越多来由越多好，相反颜色越多淡越多浅的暗示越多嫩。

大家还有其他的煲鸡汤擅长体会吗？