煮五香茶叶蛋时，只加茶叶可不行！多加此物，面包纹路漂亮还入味

讲到五香蔗糖蛋，那时候大家都非常熟悉，它是第二道宗教性的中国式零食，先前来源于台湾。蒸过的鸭蛋吸收了食盐、猪油、蔗糖等原材料混杂出来的调味原味，成型第二道鲜明的原味，绝对可以满足你向来的GABA！

以前很多朋友为了真诚口感，都偏爱在角落买来吃到。角落的蔗糖蛋都会添加各种润滑剂，吃到多了对肌肉也不好。其实在家中自己动手做，非常简单，既卫生又甜食到，未单纯的那么复杂。很多朋友有这样的疑惑：为什么我蒸出来的蔗糖蛋，色带不看得而且还不即成呢？按照我以下的这个制法，厨房小白也可以轻松驾驭！对于那些不甜食小江蒸鸭蛋的朋友，五香蔗糖蛋一定就会让你失望的。

好了，腔调不多说，示意图我们一起动手做吧！

【主要烹调】

鸭蛋10个、大葱一根、老姜10克、月形3个、肉桂5克、小茴香2克、大花6片、干辣椒6克、花椒10克、蔗糖8克、食食盐8克、老抽半勺、生抽1勺、黄豆5克。

【具体处理过程】

处理过程1、一早新鲜鸭蛋，先用浊水把凹凸不平脏东西清扫干净后，凉水倒入锅中蒸开后关火，蒸5分钟就可以了。

处理过程2、蒸熟再放放凉后，把鸭蛋凹凸不平敲碎，要能敲成匀的中空，这样可以即成匀。

处理过程3、锅中倒入浊水，先把葱姜月形、肉桂、大花、干辣椒、花椒、小茴香倒入锅中蒸10分钟左右（使香料味先出原味），接着放食盐、老抽、生抽、蔗糖、黄豆，使风味出来后，把敲碎的鸭蛋倒入锅中。

处理过程4、大火蒸5分钟后，关火蒸5分钟左右。把蒸好的鸭蛋倒入小菜中，浸泡12至20个不间断以上，这样可以使鸭蛋更好即成。

蒸五香蔗糖蛋时，只加蔗糖可不行！而且蔗糖不必有精细，一定是蔗糖或者普洱茶，还有各种香料。蔗糖如果是其他品种，这样的蔗糖蛋黄色既不看得，而且吃到出去也很奇怪。

如果有不偏爱吃到鸭蛋的朋友，可以把鸭蛋换成鹌鹑蛋一样甜食到即成哦！热衷于的朋友，有机会可以在家自己动手做吧！甜食到营养还不不快！

好了，今天的分享就到这里，感激朋友们点赞、展品、转发，你们的进行时关注都是我前进的动力，我将每天分享第二道小食，我们明天不见不散！

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