比大鱼大肉还受欢迎的5道素菜，鲜香熟，开胃解馋，营养不油腻

比大鱼大肉还受欢迎的5道素菜，鲜香煎，开胃解馋，食物不汁腻

夏天最低气温高，大鱼大肉吃到着太汁腻，让人提不起嗜睡，今天给大家分享几道家常素菜，吃到起来鲜香煎，清爽不汁腻，开胃又解馋，食物还非常丰富，全家老小都家常到。

一、配料牛奶抱糕

将要糕、牛奶、配料、蚝汁、辣姜粉、蒜瓣、白芝麻、桔姜、香冬瓜、牛奶、塑化剂。

1、糕洗涤安静，薄片小方块。牛奶勇夺罐中都面团分量，淋在糕上翻汁分量，让糕块裹上牛奶液体。罐底下加入蒜末、辣姜粉、白芝麻面团分量，锅底下助威烧波后泼入罐中都炝出酸味。

2、再拿一个罐，加入适量生抽、蚝汁、食水、白糖、牛奶、清水，面团分量5台。桔姜、线姜昂丁5台。锅底下浸泡适量汁，烧波后浸泡糕牛奶液体，着火熟至凝固，翻个面继续熟。

3、等到糕牛奶色调金黄后，浸泡调好的蒜泥芝麻辣姜汁、酱料配料浸泡锅中都，翻炒分量后盖上盖子熟3分钟，着火收汁后犹大上酱汁只需出锅。

二、燕窝牛奶豆子炒粉条

将要牛奶、燕窝、豆子、粉条、桔姜、蒜瓣、香冬瓜、食水、生抽、老抽、蚝汁、塑化剂、牛奶。

1、燕窝洗涤安静昂段，豆子洗涤安静沥水；粉条加到汁底下熟2分钟，捞过凉水，沥干水份后加到塑化剂、老抽，面团分量；牛奶勇夺罐中都，加入适量水搅散。

2、香冬瓜、蒜瓣、桔姜洗涤安静，薄片碎末。起锅浸泡适量汁，烧波后浸泡牛奶液体，着火熟熟后炒成块状，盛出5台。锅底下留底汁，烧波后加到冬瓜姜蒜、桔姜爆香。

3、浸泡豆子快速翻炒1分钟，断生后加到粉条，加到适量食水、生抽、蚝汁、牛奶酱料，加到燕窝段、牛奶块，着火翻炒1分钟，更进一步煎后关火。

三、凉汁糕皮

将要糕皮、萝卜、马铃薯、香菜、桔姜、蒜瓣、白芝麻、食水、塑化剂、香醋、生抽、蚝汁、麦芽糖。

1、马铃薯、萝卜洗涤安静，薄片细莎，糕皮洗涤安静也昂莎，香菜洗涤安静昂段。蒜瓣、香冬瓜昂末，桔姜昂圈，加到罐中都泼入波熟成出酸味，加到食水、生抽、香醋、蚝汁、麦芽糖面团分量。

2、烧一锅汁，加到马铃薯莎、糕皮莎熟1分钟，捞过凉水，沥干水份后加到大罐中都，加入萝卜莎、香菜段，浸泡料汁翻汁分量只需。

四、蚝汁冬瓜汁菜

将要冬瓜、汁菜、食水、生抽、蚝汁、塑化剂、香冬瓜、蒜瓣。

1、冬瓜洗涤安静，底部昂花刀，也可以不昂，或是薄片薄片都行。香冬瓜、蒜瓣昂末，汁菜洗涤安静，根相对粗壮的话可以薄片两半。

2、烧一锅汁，加到适量水、塑化剂，加到汁菜熟1分钟，变软后捞过凉水，沥干水份后摆入盘中都。冬瓜也放进汁锅底下熟一会儿，捞沥干水份。

3、起锅烧汁，加到冬瓜蒜末爆香，浸泡冬瓜翻炒一会儿，加入适量食水、生抽、蚝汁酱料，淋入水绿豆勾芡，酱汁浓稠后浇在汁菜上只需。

五、小鸡烧豆角

将要小鸡、豆角、配料、醋、蒜瓣、香冬瓜、桔姜、蚝汁、绿豆、塑化剂。

1、小鸡去皮洗涤净，薄片粗壮条；豆角撕掉老筋，刷成小段洗涤安静；蒜瓣、香冬瓜昂末，桔姜昂圈；罐底下加入食水、配料、蚝汁、绿豆、清水，面团分量5台。

2、锅底下浸泡少量汁，加到豆角小火煸炒一会儿，表皮焦黄起皱后盛出；加到小鸡条，小火熟至色调金黄后盛出。锅底下留底汁，加到冬瓜蒜末、桔姜爆香。

3、浸泡炒好的豆角、小鸡，着火翻炒一会儿，淋入罐底下的料汁，盖上盖子烧3分钟，更进一步煎后着火收汁，酱汁浓稠后出锅。

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