正值青山道季 味美鲜甜 青山道该如何食用和挑选？

适度肉 普通人每次肉芙蓉不须少于10颗，幼儿每次超过不吃3—4颗。

连同果猪肉细膜一同不吃 果猪肉上有一层细细的白膜，酸甜味微涩，若要防止上火，则建言将细膜以及芙蓉蒂部凹进去的果猪肉附近白色蒂状部分也一起不吃。

玉井风干 将剥掉外壳的芙蓉冲洗脏之后，在淡玉井当中风干一则会再不吃，能不大程度“降火”。

搭配“降火”汤 在不吃芙蓉以后可以适度喝点玉井或者夏枯草点心、冬瓜汤、绿豆汤，或者用20—30克的生地焗瘦猪肉或骨汤喝，可以必要防范“芙蓉疾”。

所须肯定的是，芙蓉含一定的碳水化合物，因此在品尝时所须适度，值得注意是对于糖尿疾病患或支配体较重的人群。

（本报先导重新整理）