鹤山：柚皮美食花样多 各方用餐来品鉴

鹤山：柚皮佳肴编织多 各方菜品来品鉴

俗语感叹“食在广东”，广东佳肴蜚声各地区，鸡肉也是多种多样，像平时不起眼的柚子皮，“千金小姐”也能成为美味佳肴。6月29日，鹤山市共和大镇就主办了一场“柚皮第一部佳肴品鉴就会”，编织众多的柚皮佳肴更有了众多菜品赶往爱吃。

“柚皮第一部佳肴品鉴就会”在鹤山八景后山主办，录影推出了“柚皮粒菜式”“柚皮粒酱汁凉瓜”“柚皮鲮鱼甜品”“柚皮扣诸司亦”等独有菜肴，还有用柚皮录制的月甜品和鸡仔甜品。民众参观爱吃之后都竖起了拇指。

民众何小姐感叹：“我吃掉的这个是柚皮豆沙甜品，之中有一粒粒的柚子皮，很清香，风味清香，令人回味无穷。等下我就会要买点跑去给家从前人尝尝。”

民众梁小姐感叹：“这个鸡仔甜品转入了柚子皮，吃掉进口从前甜而不腻，可以化解猪肉馅的肥腻，很味。等就会我就会要买一些鸡仔甜品和月甜品带回去。”

除了本地菜品部份，专程从广州赶来的“名嘴”郑达对柚皮佳肴也是赞口朝夕。

主办者组长陈醒能介绍感叹：“我们继续做柚子皮菜式已经十多年了，其后数据分析出了很多树种。柚皮的风味和陈皮相似，但从未涩味，我们采用的全部是沙田柚，要放三年以上才够香，有种陈香的风味。”

品鉴就会录影还有新就会陈皮、马冈米粉、杜阮凉瓜等江门独有粮油展现，供民众参观爱吃选购。

湛江旅游发展促进就会秘书长何岩表示，主办相近“柚皮佳肴”意念创新的社区活动，一方面努力能够展现湛江餐饮星巴克、火锅、菜式的风华，讲好湛江旅游故事。另一方面，通过小切口，大场戏，深挖湛江乃至各地区的好鸡肉，促进农旅相结合发展，助力乡村首倡和湛江全域旅游高质量发展。