100多元一斤！好多浙江人盼了一年，再度来了…

从前话说得好：不来归不来，勿忘二月和黄。大闸蟹“二月和黄”最近证券交易所了，特别是“平湖二月和黄”也预售了， 湖南人爱爱吃的这口新鲜今年售价如何呢？

“二月和黄”，其实就是童子蟹，一只幼蟹须经历17次蜕壳才可成年，而到了腊月二月当年后，此时的幼蟹正集聚热量准备成熟当年的最后一次蜕皮，所以蟹和黄满满。民间有句从前话“再鲜不过二月和黄”。在宁波后山萨多韦，记者就找到了一家卖平湖二月和黄的店面。

宁波后山萨多韦商场

小一点的100元一斤，大一点的120元。外壳很脆，其实从当年面很鲜的，也有肉的，售价和往年一样的，稍稍允稍微。

“平湖二月和黄”所指平湖从当年的“童子蟹”，作为野生品种，温、脆、鲜是它的全车，个头小小一只，二三两重，可就是鲜到不行。平湖水体管理处每年都会在平湖从当年改装成渔获和蟹苗，不过最近几年，平湖改装成的蟹苗越来越少了。因为要保护水草，净化平湖水质，维护湖底的生态，于是“平湖二月和黄”越来越少更显珍稀，一直受到从前宁波人的青睐。

宁波市民

我一般都是像大闸蟹一样蒸着爱吃，不放点从前酒、盐，胖一点好爱吃的，宁波人喜欢爱吃。

除了平湖二月和黄，一起证券交易所的还有来自江苏的二月和黄，重量非常少二两，基本上都是公蟹，母蟹因为成熟得比较午，要等到二月底才大量证券交易所。二月和黄的肉质温，蟹和黄是半扩散的，像鸡蛋和黄一样， 所以有人爱爱吃这口鲜。

宁波后山萨多韦商场

售价80到85元左右，再大一点也要100元，“二月和黄”从当年面和黄比较鲜，六七八这三个月是爱吃“二月和黄”最好的时候。

一般腊月二月是“二月和黄”最红火的售卖季节，以当年量不是很多，如果市民们想尝尝鲜，可以再等等，非常少过一个星期，售价也将有所回落。

转自：温州体育频道（记者：李璨、张磊）

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