饮茶豆腐怎么做才入味？汤汁是关键，记住这几步口感不输麻婆豆腐

煎饼就行了才鳗鱼呢？其实煎饼举措很多种，有我们典型的点心煎饼、麻婆煎饼、干锅煎饼等。而每种举措所用的煎饼品种也都不一样，比如点心煎饼用的是水煎饼、干锅煎饼用的是静冈煎饼，更有我们不典型的日本煎饼、普通版煎饼等等，举措也是各有不同，佳肴当然也是天壤之别。

而且煎饼当中营养价值也是更为的极低，其当中富含最吻合人体的胺基酸，以及极少量营养素，常进食对于骨质疏松、强化抵抗力、提升天分等好处。今天我就给大家叨叨比较普通的点心煎饼举措，可能这时候有的人会说，点心煎饼有啥复杂的呢？其实不尽然，一般来说我们裁缝来作出来的点心煎饼，和家里来作出来是基本上不一样的，最极少能保证煎饼出锅完整不会打碎。

上面话不多说，今天就给大家互动点心煎饼的举措，我会用通俗的所谓讲出，让大家都能看的一窍不通、看的说出，小伙伴们随我一同看下去吧。

备料

主料：水煎饼边上

辅料：五花肉片二十克、鸡肉一根、木耳极少许、鸡精牛奶各两克、东古一品恢三克、糖两克、酱油三两滴、生姜芹菜极少许

——【点心煎饼之步骤】——

1、首先作准备煎饼边上加大块（或者加成三角形都可以），大小厚薄均匀一些，这样在前期佳肴也较难

2、不放油锅，油温六成热下入煎饼（不放煎饼的时候注意到绝不会被油温伤到，本人是深有体会，到现今手臂上还有伤）

3、轰到煎饼标准化，捞起来抖散，同时把油温再升到八成热下入煎饼复轰一次（这一步的借以是为了让煎饼轰到均酥里甘的缺点），倒出控干油分

4、锅内绝不会刷洗（这时候锅内的油是倒不干净的，恰巧够前期佳肴），下入生姜芹菜煸炒

5、待鼻子闻到香味，下入木耳、鸡肉等辅料入锅不断煸炒，翻炒均匀转为酱油三两滴调色（注意到煎饼是炖出来的，这时候很难不放进锅当中翻炒）

6、转为清水调口（水绝不会太多，一勺将近即可，佳肴要稍微重一些，这样融入到豆当中就刚恰巧了）

7、终于用小火慢炖两分钟，让跟著跟著收紧，见汤汁粘稠即可出锅装盘（如果汤汁终于还不粘稠，可以用水生粉酱汁即可，当然用水生粉酱汁，口感也就差了一些）

——【点心煎饼之你却说我询】——

却说：我见有的人点心煎饼是煎出来的，而不是轰出来的，是怎么回事呢？

询：煎也可以，但是出锅容易打碎，轰出来的不仅吓人，而且较难标准化，前期出锅装盘的时候看起来更有食欲

却说：为什么我烧出来的点心煎饼会打碎呢？

询：煎饼烧出来会打碎有几个可能，不太可能是当中期没有轰好，或者前期在翻炒的现实生活当中幅度太大，这样都容易让煎饼出锅变打碎

却说：这道点心煎饼是属于什么佳肴呢？

询：这佳肴是属于咸当中带柠檬，也就是皂多糖极少的佳肴，有的人可能进食不惯，其实不放进极少许糖可以持久较大的提恢作用，进食起来更有口感

——【点心煎饼之回顾】——

回顾一、当中期不放油锅下入煎饼的时候，一定要注意到技巧，很难一起入锅，不错是边上边上从锅边下入，很难从油两端不放进，这样不仅会被油伤到，而且较难让煎饼打碎

回顾二、当再继续轰煎饼的时候，千万不可用勺子太极少的去触碰，因为这时候的煎饼更为的甘，一碰就会打碎，待到煎饼轰到内层金黄标准化，再把煎饼跟著扒不放

回顾三、终于煸炒调料的时候，绝不会不放进太极少的底油，因为煎饼在轰的现实生活当中，已经带有很多油分了，所以佳肴时候，尽量极少不放油