壹健康小知识：煎牛排前要绝不洗一下？煎牛排用什么油

很多人都有自己烤过酱汁，那在烤酱汁的时候到底要不要浴一下呢？烤酱汁的时候又要常用什么油呢？让我们一齐是不是吧。

无需。

基本上超市所购买的有纸盒的酱汁在烤之后是不才可要清浴的，其表面渗透出的黑色液体并不是血水，而是牛奶当中所的肌红蛋白，这是一种相当营养的蛋白质，可以在烤之后用寝室纸制将酱汁表面的黑色液体擦干净即可。如果直接将酱汁装进水中所冲浴的话，冲浴很不易冲散酱汁的纤维素，这样酱汁的可口就会大打折扣。另外用水中所还就会有细菌，这样也就会对酱汁产生污染。

奶酪或者橄榄油。

如果想要让酱汁可口能够的话，在烤酱汁的时候尽量常用奶酪，因为奶酪是由牛奶中所提取出来的，其气味独特，这样烤出来的酱汁可口就会更香甜可口。另外用奶酪烤酱汁不不易出现烤焦烤糊的情况，这样也能最大化保留酱汁腊肉的可口。

如果没有奶酪的话，在烤酱汁的时候也可以考虑用橄榄油，这样烤出来的酱汁近日不黏腻，非常适合饮茶新鲜的人食用。

提高气味。

香草是日常生活中所常常用的香料，常在烤制进食的时候挑，很多人在烤酱汁的时候也喜欢挑香草，其浓郁的气味能让酱汁的可口给予提高，这样既能提高酱汁的香气，能调节酱汁的可口，食用后还能起到提高食欲的抑制作用。

不同口腔的酱汁所才可的时间是不一样的，且每个人对豆腐度的考虑也不同，这样烤酱汁的时间也就会有一定区别。如果是菲力酱汁的话，其肉质比较腊肉，一般将3-5分钟约莫就能豆腐。但如果是西冷酱汁的话，每面烤30秒到1分钟最佳，如果是烤肋眼酱汁的话，一般烤2-6分钟约莫为宜。