渤海鱼肉美食登陆老广餐桌

6月28日，上海石岩饭店怂恿山东烟台五星级金海湾酒店订做的“观音山探夙”辽西鱼翅海夙节在石岩饭店第一场。娱乐活动当天，多道辽西鱼翅海夙与石岩饭店经典西餐亮相。据闻，“观音山探夙”辽西鱼翅海夙节相辅相成辽西、岭南两地经典糕点，为市民呈现糅合海夙环游世界，将持续到7月28日。

石岩饭店晏明总经理详述，2020年至今，石岩饭店基于自身西餐的优良积淀，结合节气食材，着力为顾客呈现石岩饭店46年很深的潮州人海夙体验。“这次石岩饭店在广东行业两界首家引进辽西鱼翅海夙，一是为了丰富老广的味道和体验，二是为了充分利用商务中心两界和社会天然资源的优势互补，让国外出类拔萃的工业品和基本上葱系真正互动起来，促进行业两界的东段糅合、联合的发展。”晏明表示。

部分海夙详述

葱烧夙刺参。的美国人供图

葱烧夙刺参

作为鲁葱象征性葱之一，认定“诗文肴”，刺参为天生补品，却天性浓重，预选用两头夙刺参和大葱完美混搭。

以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果，其味清夙，柔软香滑，葱段香浓，金山珍味相逢，怎一个“夙”字了得。

油羊肉大虾。的美国人供图

油羊肉大虾

大虾跃动，味浓四溢，唯预选肉质肥美的辽西大虾，以花椒油、清蒸料汁羊肉材质葱，鲁葱油羊肉技法火候考究，鸡蛋即止，把手养分与夙味的同时依然食材肉质夙嫩，色泽浅红油亮，味道夙香醇厚，夙咸微甜。

（研讨 | 撰文 叶佳茵）